干豆腐是咱们常吃的一种豆制品，在北方叫做干豆腐，在其他地域一样平常都叫做豆皮儿，是一种营养价值很高的豆制品，干豆腐的做法有许多，作为家庭来讲，可以做成干豆腐汤，有安神补血的作用，此外干豆腐内里拥有低脂肪高蛋白的特征，适量的吃一些另有减肥的结果，下面咱们就来相识一下干豆腐汤的做法。

筹备两张干豆腐，筹备适量的油麦菜，此外筹备盐、酱油、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、麻椒、郫县豆瓣酱、糖以及调和油。

买来的奇怪的干豆腐放在盐水内里煮三分钟摆布，煮好的干豆腐用凉水冲一下，然后切成一公分宽的条状，把油麦菜洗濯洁净，去掉油麦菜的根，然后再整根油麦菜的中心切一刀。

把姜切成片，大蒜切成末，把葱切成丝，切成末，干辣椒剪成小段，锅中放入适量的油，油热之后放入干辣椒，放入花椒以及麻椒，这时要用小火逐步炒香，然后放入郫县豆瓣儿酱，炒出红油，再把姜片蒜片以及葱丝，放到锅中，连续翻炒，然后再倒入净水。

这时再放酱油，放少量的糖，大火烧开之后，把油麦菜放到锅中，油麦菜烫软之后捞出来放到大碗内里，然后再把干豆腐条儿放到锅中，煮三分钟摆布，煮好之后把干豆腐以及汤一块儿都倒在油麦菜上面。把适才炸过的干辣椒以及花椒，也倒在干豆腐上面，如许干豆腐汤就做好了。