喜好吃排骨的人许多，然而各人不停都是在做红烧排骨，很少有人做生炒排骨。实在生炒排骨的味道并不比红烧排骨差，因而各人也应该学习一下生炒排骨的做法，如许在之后想要吃排骨的时间，可以改换好几种做法。那末如今就让小编给各人先容一下生炒排骨的做法吧!肯定要好好学习，这些知识可不容易得到哦。

1.猪仔排洗净，剁成2厘米长的末节，纳盆，参加姜片、葱节、料酒、精盐、胡椒粉、生抽抓匀，码味约半小时，拣去姜片、葱节;鲜青尖椒、鲜红尖椒洗净，均斜切成末节。

2.净锅上火，放入精炼油烧热，下入码好味的排骨，用锅铲不绝地翻炒，直至排骨完整熟透且带有一股干香时，倒入青红尖椒节，调入老干妈香辣酱、精盐、白糖、味精，连续炒至辣椒表皮起小泡时，起锅装盘即成。

特征:

光彩褐红，香辣酱的豉香与鲜椒的清香融为一体，排主干香有嚼头，热吃冷吃均可，最宜下酒。

阐明:

排骨肯定要腌制入味;生炒排骨时不要性急，以中火炒制，应炒透、炒干香，如许风韵才佳!

各人已经对于它的做法有了肯定的相识，实在它并不是很难做，然而各人要是想要吃到最鲜味的生炒排骨的话，肯定要掌握好火候以及时间，而这是必要肯定的训练才可以到达的水准，因而各人照旧应该多熬炼一下。掌握了它的做法，各人就可以吃到最鲜味的生炒排骨。