护心肉做法大全 由果蔬网提供, 野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克

做法

1、将护心肉切成片腌制一下备用(蚝油、盐、味精、鸡粉、二锅头、鸡蛋清半个、玉米淀粉、)20分钟便可

2、将腌制好的护心肉入圆滑熟备用

3、将锅入底油将泰椒段、杭椒段、野山椒、倒入锅中翻炒出味放入葱、姜、蚝油、护心肉爆炒出勺装盘。

护心肉蘸蒜泥

质料

护心肉，花椒，大料，肉桂，高汤，蒜，酱油

做法

1、将护心肉放入净水中浸泡两个小时，时期换频频水，泡出血水;

2、冷水下锅，水开后撇净浮沫;

3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，参加高汤煮一个小时;

4、将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥参加酱油，蘸食便可。

尖椒护心肉

质料

护心肉300克，尖椒5个，葱2根，姜5片，蒜2瓣

做法

1、把护心肉浸泡在冷水了，重复换水至没有血水

2、锅内添水以及作料煮至筷子能把肉插透

3、捞出晾凉

4、筹备尖椒，葱姜蒜

5、护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝

6、锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒

7、加盐，酱油，炒出香味，末了下尖椒，翻炒出锅

护心肉焖海螺

质料

护心肉，海螺，青蒜，耗油，酱油，老抽，盐，味精，糖，蒜，十三香

做法

1、护心肉用高压锅压15分钟;

2、把15小个海螺煮熟掏出螺肉一分为二，把熟湖心肉切见方的小块待用。

3、炒锅留底油加蒜片、十三香炸香后放入耗油、酱油、老抽、盐、味精、糖。

4、之后参加30克的水烧开，放入护心肉以及海螺煨3分钟，洒入青蒜便可装盘。