春笋用来制作汤大概是很多朋侪没有据说过的，春笋如许的食材实在对付烹饪来讲，是有很多种制作方法的，由于它的味道是对比平淡的，适宜以及很多食材举行搭配制作。春笋煮汤的方法有许多种，常见的春笋汤、大骨福菜桂春笋汤、苋菜春笋汤等等，都是较为多见的做法。

竹笋汤

质料质料：冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克

调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少量

做法

1、冬笋洗净后切片;海菜，萝卜苗分别洗净。

2、锅中加水，放入冬笋及全部调味料用大火煮开。

3、放入海菜、萝卜苗，至水再开便可起锅。

大骨福菜桂竹笋汤

质料奇怪桂竹笋5条猪大骨4根客家福菜4条鸡汤块12块

做法

1奇怪桂竹笋→去壳→节头约从尾巴算起3节内为最嫩

2已经滚刀切法切出桂竹笋→用冷水&桂竹笋同时开始煮起

3客家福菜(切小段)+12鸡汤块

4猪大骨先汆烫→做法2的竹笋参加大骨头

5再参加客家福菜&鸡汤块一块儿熬煮【一样平常瓦斯炉煮法：只要将全部食材煮开调味好，水开转小火焖煮(时间约2小时)便可品尝】。

6这次熬煮是应用节能省碳锅，只要将全部食材煮开调味好即能放入节能锅中焖煮(时间约2小时)便可品尝。

苋菜竹笋汤

质料苋菜200公克，竹笋适量，肉丝适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒适量，米酒少量，酱油少量，香油少量，太白粉12小匙

做法

1.苋菜洗净切小段;肉丝用腌料腌约5分钟备用。

2.高汤1500㏄煮开，放入作法1苋菜、笋丝，煮约10分钟至苋菜软化，再参加肉丝。

3.煮至作法2汤再度滚蛋，便可参加调味料盛起。