益智补脑食谱黄花菜炒鸡蛋 由果蔬网提供, 黄花菜150克、葱20克、姜15克、香油5克。

做法：

1、黄花菜用水泡透，泡透后把有根的处所去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。

2、鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌匀称。

3、锅中底油，有热倒入鸡蛋液放开，就好开小火，时间不要长，15秒如许就好了，否则蛋会焦掉的。

4、倒入黄花菜翻炒几下，然后轻微加点水。

5、加水之后就加点盐，轻微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟如许。

6、起锅以前加点葱花就可以了。

黄花菜炒鸡蛋适宜各种人群食用，尤其是妊妇、孩子、白叟以及恒久面临电脑的人群。