萝卜条的腌制方法 由果蔬网提供, 将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不停刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天.

2、用温开水洗去尘土,挤干水分后,抖散;参加食盐以及少量白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(要是怕麻味,就改用少许花椒粒、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少量香油以及匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实).

3、用保鲜膜(多用几层)以及棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后便可.

真正讲求的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(颠倒时,菜才不会松动),封好的罐口后颠倒在一水盘中(制止氛围进入).

用最原始最朴实的方法制作出来的萝卜干,是有着汗青气味的.可以瞥见要领尽管非常的简朴,然而以上的做法教会的却不但是梅干菜的制作方法,越发是留住每一个人心底深处那份最熟习的味道,给每一一个身在外乡,确思念家乡的人们一个优美的拜托.