蘑菇中毒的症状 由果蔬网提供, 肾脏、心脏和大脑，比其他的食物中毒来势凶猛。

进食后约半小时至2小时，出现呕吐、泄泻、腹痛等症状。中毒轻的，大约在24小时内自愈，但病人身体往往因吐泻而脱水;中毒严重的，还会出现体温下降、血压下降、小腿抽搐、休克、昏迷、尿少或无尿。

进食后不久，就出现恶心、呕吐、腹痛、泄泻、出汗、流口水、瞳孔缩小、昏迷，严重的因呼吸停止、心跳停止而死亡。

主要表现为头晕，烦躁不安，幻听幻视，狂躁打人，自言自语，精神错乱，或一会儿痴呆，一会儿兴奋，类似精神病症状。

由于红细胞破坏出现贫血、酱油色尿、全身及眼白黄染、肝脾肿大、皮肤瘀斑、吐血、便血。

进食6~12小时后，先出现吐泻、乏力、不想吃东西，之后出现黄疸、出血，更严重者会烦躁、抽风、昏迷，最后因脑神经麻痹或肝坏死而死亡。