冬笋炒鸡肉的做法 由果蔬网提供, 奇怪竹笋2～3支、香菇数朵、竹笙随便、盐适量、米酒少量。

做法：

1、鸡肉切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用；

2、起油锅，将鸡肉爆炒一下，至外貌熟便可；

3、烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分摆布；

4、竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少量米酒泡一下，便可沥干切段；

5、将处置惩罚好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再煮5分钟调味后便可食用。

做法二

质料：鸡肉（鸡胸肉以及去骨鸡腿肉最佳），冬笋，葱，姜，蒜，老干妈油辣椒，酱油，五香粉，白胡椒粉，糖，盐

做法：

1，把鸡肉切小条，然后放入老干妈油辣椒，五香粉，酱油，少许白胡椒粉以及糖抓匀，腌制30分钟。

2，应用腌制鸡肉的时间，咱们来处置惩罚冬笋。起首把冬笋切丝，然后放入沸水中焯熟，由于冬笋炒制不容易入味，以是咱们在焯冬笋的水里放入适量的盐。

3，锅中放油，然后放入葱姜蒜末爆出香味。

4，接着放入腌制好的鸡肉。

5，将鸡肉炒制到8成熟的时间，放入处置惩罚好的冬笋丝翻炒。

6，末了，放入一大勺老干妈油辣椒炒匀，菜就做好了。

上面的这些内容便是关于冬笋炒鸡肉的做法的先容了，要是各人喜好吃冬笋的话肯定要学会这道菜，这也可以看成是一道很摄生的菜，固然，荤素搭配会让咱们更好的吸取食品中的身分，实时的增补咱们身材所缺乏的一些物资。