冬瓜鸭子汤怎么做 由果蔬网提供, 滋阴补虚。尤为相宜夏秋季候食用，炖老鸭时参加冬瓜等煲汤食材，既可荤素搭配起到养分互补的结果，又能补虚损、消暑滋阳。

做法以及步调

1冬瓜连皮洗净，切开后去除内里的冬瓜子，将冬瓜切成5cm摆布大的厚片。

2老鸭洗净，去除内脏以及鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。陈皮也洗净待用。

3锅中倒入净水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块外貌的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不消。

4将锅洗净倒入净水，放入鸭块，冬瓜块，陈皮，生姜，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇洁净后盖上盖子，用中小火煲两个小时便可。食用前调入盐。

5冬瓜皮有很高的药用价值，煲汤时不要削掉，洗净便可，它有很好的消水肿以及散热毒的效用，并且可以让汤的口感稍微清甜，此外，为了汤色悦目，你可以留几块冬瓜末了放进去。

老鸭便是炎天的清补佳品，它不仅仅是养分富厚，并且由于常年在水中生存，是一种对比偏凉，是滋五脏，补血行水，养胃的好工具，以及冬瓜一块儿炖汤是尤其的好，是老少皆宜的好工具，各人都是可以吃的，你如今是否很心动呢?连忙回家后动手实验下吧。