冬瓜鸡蛋饺子馅的做法 由果蔬网提供, 鸡蛋加少量盐搅匀。

2、热油锅，倒入鸡蛋液不绝的用筷子搅动，炒散，晾凉。

3、冬瓜用擦板擦成丝。

4、用洁净纱布挤干水份，挤出来的汁不消抛弃可以用来和面。

5、面粉用冬瓜汁以及成面团饧10分钟。

6、虾皮洗净，葱切末。

7、将冬瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。

8、饧好的面团揉搓发展条，揪成小剂子。

9、按扁，擀成饺子皮。

10、取一面皮放入适量的馅。

11、再半数，捏成饺子。

12、锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动。

13、锅再次开后加少量凉水，再烧开，如许重复两次，饺子漂泊水面就可以捞出装盘了。

冬瓜鸡蛋饺子馅的做法二：

1、嫩炒的鸡蛋，剁碎，待用。

2、虾去皮去虾线，略剁碎，待用。

3、冬瓜去皮去瓤，叉丝，用盐略腌，挤水，待用。

4、待用的冬瓜、鸡蛋、虾，加适量盐以及五香粉，少量香油，拌匀。

5、包起来，蒸锅大火15-20分钟，便可。

6、简朴的鲜美味道。

冬瓜鸡蛋饺子馅的拌馅儿顺序：

1、拌开成团的冬瓜丝儿，少倒些油，搅匀，可以节制出水。

2、逐渐参加剁碎的鸡蛋以及虾仁。

3、找好咸淡儿，加入适量香油、五香粉，搅匀，待用。