蒸包子上面先熟还是下面先熟 由果蔬网提供, 待水滚再放质料要蒸工具请先等锅内的水滚再放入质料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖工具，则就直接放在水中加热。

2、加水时请加热水要蒸的时间，锅内必需不停装满热水。水太少的话，蒸气量就会淘汰，蒸笼边沿也易烧焦。只要水不敷就立即参加热水，温度才不会降落。

3、蒸的时间、火侯依质料而异大部分的质料多用大火来蒸，比方：肉或者鱼。然而若要蒸蛋时，则最佳用小火蒸，其外貌才不会有凹处。长期蒸时，应该尽量避免半途打开盖子，由于如许会让蒸笼内的温度降落。末了，请按照质料的几多、巨细来蒸，蒸出来的食品才好吃。