大概豆腐是咱们大多数人喜好吃的工具，豆腐内里富含了富厚的蛋白质等营养价值，豆腐鱼头汤更是养分多多，然而大概大多数人对付豆腐鱼头汤的做法还不太清晰，又是各人如饥似渴想相识的的题目，下面咱们就追随下列文章来详细相识一下。

做法：

1、嫩豆腐切成小块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。

2、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段以及蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，参加2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。

3、注入4碗净水，以没过鱼头为宜，加豆腐鱼头汤豆腐鱼头汤

盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

4、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

5、参加13汤匙盐、1汤匙米酒以及12汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味。

6洒入香菜以及葱花，便可出锅

效用：

豆腐鱼头汤为补益清热摄生食物，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、干净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。现代医学证明，豆腐除有增添养分、资助消化、增长食欲的功效外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有利（有此功效的另有果中钙王--酸角），在造血功效中可增添血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳好菜。也是儿童、病弱者及老年人增补养分的食疗佳品。豆腐含有富厚的植物雌激素，对于防治骨质疏松症有优良的作用。另有克制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功效，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

通过以上内容咱们相识了豆腐鱼头汤的做法，这道营养价值富厚的菜肴着实是咱们宴请来宾时的不贰之选，并且做法简朴易学，赶紧追随上述步调去学习一翻吧！