大方手撕豆腐的做法 由果蔬网提供, 白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。

2.蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀便可。

可以用于烙锅，实在是贵州本地一种特别铁锅煎炸洋芋豆干肉类等的烹调方法，特色美食，全在于辣椒面是专用的，调好味儿。也可以把豆腐干可以火烤，也可以油炸，洋芋也同样，然后蘸辣椒面……鲜味。

3.白嫩的豆腐干，听说是绝味发酵臭豆干，实在根本不臭，很好吃，豆腐干真空包装放冰箱一个月应该没题目，然而不克不及冷冻。要是发黏就不要吃了

4.筹备好土豆片(地瓜也可以)，豆腐干，金针菇

5.用电饼铛油煎，替换油炸，铺好烧烤专用油纸

6.抹上油，放入豆腐干，土豆片，刷油，开始煎

7.起泡就可以吃了

8.辣椒面，以及烤肉蘸料，两种味道

9.火轻的

10.火重的

11.美美的

12.配番茄酱也可以

13.再下点金针菇以及洋芋地瓜片

14.也可以刷酱

步调1.手中放一块四方形的白布，把一块切好的豆腐片放在白布上面，白布的四角对于好豆腐的四条边。

步调2.然后将白布绕豆腐半数好包紧,不要暴露漏洞。把所需的豆腐片都包好。步调3.然后放在一块洁净的木板上，四行四列的摆放好，把另一块木板压在豆腐片上，木板平面上放两块水泥砖压好。其目标是为了榨干水份。约莫一小时后便可。

步调4.榨干后掏出来，去白布，可见豆腐片已经没有水份了。

步调5.然后用干燥的稻草铺在豆腐片下面，一层豆腐一层草地铺起来。静置于25摄氏度的纸箱中生存1--7天，待它长毛后掏出。臭而香的豆腐干如今正式竣工了。

步调6.掏出四五片臭豆腐放在火侯已经好的油锅中煎炸,待豆腐的两面炸黄后便可出锅。末了在辣椒面中配上佐料