主料：

西芹、茄子、猪肉

辅料：干枣

调料：食盐、姜

做法：

1.西芹洗洁净，切段。

2.茄子洗洁净，切块。

3.红枣去核，洗洁净。

4.瘦肉洗洁净，切片。

5.把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即成。

功效：

西芹以及茄子有防备高血压的效用，用作烹饪汤水结果也不错。