我们都知道茄子的营养价值

很高，有养生抗病的作用。那么，茄子怎么做好吃?下面营养学家向我们推荐西红柿烧茄子的做法介绍。

西红柿烧茄子的质料：

茄子(去皮)3个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少量，葱、姜、新蒜适量。

西红柿烧茄子做法：

1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。

2、炒锅放油，不要太多，跟一样平常炒菜的油量差不多就行。由于茄子早先对比“吃”油，以是，肯定要慢火，热油。并且要勤翻，险些是不克不及停铲子，要不绝的翻，比及茄子看起来发黄，变软的时间，慢点翻。慢翻然而也要翻，烧茄子好吃不腻的窍门就在“翻”上。等茄子酿成很软烂的模样时，放入西红柿以及柿子椒，固然，要是不爱吃这两样工具可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，由于高料里有淀粉，以是要等它收一下汤，不要太稠。

上面就是西红柿烧茄子

的做法介绍，很多人都比较喜欢吃茄子，茄子做出的菜味道非常香滑可口，是居家烹饪经常制作的蔬菜。