西红柿烧茄子 由果蔬网提供, 西红柿、葱、姜、蒜各适量。西红柿洗净切块;葱姜蒜洗净切碎备用。茄子洗净切块，一边切一边将已经切好的茄子块放入冷水中浸泡备用，炒时捞出沥干水份便可;锅中倒入少量油，放入切好的茄子，炒软盛出备用。锅中倒入少量油烧热，爆香葱姜蒜碎，放入切好的西红柿块，加少量盐以及水将西红柿炒出汤汁;然后放入茄子，加适量盐调味，待汤汁收浓加少量鸡精便可出锅。

西红柿烧茄子三：茄子100克，西红柿100克，猪肉(瘦)50克，植物油25克，酱油5克，盐3克。将猪肉切成薄片;西红柿去皮切成块;茄子去皮切成滚刀块。将植物油倒入锅中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子块、西红柿块，加酱油、盐烧10分钟便可。

西红柿中重要的养分便是维生素，此中，最首要、含量至多的便是胡萝卜素中的一种———番茄红素。

茄子皮内里含有维生素B，维生素B以及维生素C是一对很好的搭档，咱们摄入了足量的维C，这个维C的代谢历程中是必要维生素B的支撑的;因为如今莳植历程中利用太多农药，发起烧煮茄子前肯定要用洗涤剂把茄子洗濯洁净。

上面便是向各人先容了关于西红柿烧茄子的做法资料，信赖各人看完这篇文章之后对付这道菜的做法是至关相识的。西红柿烧茄子，听起来很风趣的一道菜式，实在也是一道鲜味的好菜。要是你也有兴致的话，可以本身动手去制作一下的。