豆豉排骨 由果蔬网提供, 胡椒粉、豆豉、蒜碎以及米酒，拌匀再腌制15分钟

9.参加厚湿淀粉

10.水开后入蒸锅维持中火蒸18分钟摆布

　　豆豉排骨的做法二：

质料：小排骨600公克，豆豉20公克，辣椒2根，蒜头50公克，沙拉油50㏄，A.盐7.5公克，味精10公克，糖15公克，太白粉15公克，水50㏄，米酒2大匙，老抽1大匙，B.香油30㏄。

做法

1.排骨剁小块，以冷水不间断沖洗约20分钟去除血水，捞起沥干水分;豆豉洗净沥干水分;辣椒切细;蒜头切末备用。

2.热锅，倒入沙拉油烧至180℃，作法1中蒜末放入大碗中，将烧热的沙拉油沖入蒜末中成为蒜油。

3.作法1的排骨倒入大盆中，参加全部调味料A、辣椒、豆豉后充实搅拌匀称至水分被排骨吸取，参加作法2的蒜油、香油一块儿拌匀。

4.作法3的排骨盛在小盘子上再放入蒸笼以大火蒸约10分钟便可。

豆豉排骨在制作方法上，还真是很简朴，并且如许的美食很值得选择，不但拥有奇特的口感，同时也是一个很有特色的食品，并且在制作的时间，也必要掌握火候，如许才会使得豆豉以及排骨营养元素更富厚，对于人体的康健有着更大的资助。