茄子不仅仅拥有营养价值身分，并且多吃一些对于身材有无比大的益处，那末在接下来的这篇文章之中，咱们便是来先容一下一道无比好吃的辣椒炒茄子的做法，不但有养分，并且效用尤其多一起来相识一下。

所需质料

主料长条茄子500克,辅料辣椒3个,葱少量,大蒜少量,料酒5克,鸡精1克,盐1克,食用油适量,

制作步调

1长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水分。

长条茄子切好，用盐水浸泡一下，沥干水分。

2将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得过久，炸好捞出，锅中留少量油。

将茄子放入烧得很热的油锅中炸，不要炸得过久，炸好捞出，锅中留少量油。

3辣椒，大蒜，葱，切好备用。

辣椒，大蒜，葱，切好备用。

4将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。

将辣椒，大蒜，葱头放入烧热的油锅中扁炒。

5将茄子放入，放盐，料酒。

将茄子放入，放盐，料酒。

6葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就好了。

葱花放入，加鸡精，加一点点水，再翻炒几下就好了。

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辣椒炒茄子的做法

1.茄子，青椒，红杭椒，蒜备好。

2.蒜拍碎切米，青椒红椒改小。

3.茄子洗净后切滚刀，过冷水后撒盐腌上。

4.锅置火上，炒香青红椒以及蒜。

5.倒入腌好的茄子一同翻炒。

6.茄子炒软后，加生抽，糖，淀粉以及醋调成的调味汁煮至进味便可。

以上的文章之中咱们相识到了辣椒炒茄子的做法，各人可以来一块儿实验制作味道不仅仅是无比的好，并且香香辣辣的辣椒在搭配上茄子真的是一道无比不错的美食。