妈妈种了好多的蒜薹，现在都已经能吃了，但是她现在回老家了，我们也不会做，一般蒜薹该要怎么炒才会好吃呢？

蒜薹最佳的搭配就是肉丝，在做的时候，首先要准备一些上好的猪瘦肉，清洗干净后，切成细丝，然后放到碗里，加入一些料酒，花椒粉，盐，淀粉，酱油等进行腌制，然后把蒜薹摘干净后切成长短相同的小段，可以先把蒜薹放到锅里，加入一些清水焯一下，然后沥干水分备用。锅里加入少量的食用油，烧热以后，爆香葱姜，然后倒入肉丝进行翻炒，变色以后加入蒜薹继续翻炒，然后加入调料就可以了。

蒜薹炒肉怎么做好吃一些？

蒜薹可以和荤菜进行搭配，这样可以解油腻和增加香气，蒜薹炒肉是一道比较比较有名的家常小菜，蒜薹炒肉要用的肉，最好是带点肥肉的，这样炒出来的菜才会比较的有味道，更加的美味，蒜薹的辛辣的味道会比大蒜的轻一些，还有就是蒜薹自身带有的蒜香是可以增加菜肴的美味的，蒜薹里面含有糖类，粗纤维，胡萝卜素，还有维生素a，维生素b，以及钙，磷等成分，可以起到很好的清肠利便的作用。

哺乳期能够吃蒜薹吗？

在哺乳期的时候，尽量吃一些营养比较丰富的食物，蒜薹是可以适当吃一些的，但是尽量不要多吃，尤其是胃火比较重的女性，尽量少吃，蒜薹吃的太多会引起上火，它通过乳汁进入到宝宝的身体里面，会使得宝宝出现眼屎，晚上睡眠不踏实，容易哭闹等等。在哺乳期的时候，还不要吃一些有回奶作用的食物，像是韭菜，麦芽，大料，花椒，豆角，其儿子，木耳，巧克力等。