莲子是许多人都喜好吃的一种食品。莲子中的营养物质是对比富厚的，也有不少人都会用莲子来制作林林总总的食品，莲子炖排骨便是此中之一。莲子炖排骨是非常鲜味的，固然想要制作出鲜美的莲子炖排骨，照旧必要掌握肯定的要领以及本领的。下面，就为各人先容链子炖排骨的制作方法！

莲子炖排骨做法

筹备食材：排骨500克、去心莲子150克、姜1块

姜切片备用；起1500毫升净水锅，参加的一半姜片以及一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净

洗净的排骨以及剩下的姜片放入电压力锅的内胆中

参加洗净的莲子

参加恰好能没过食材的净水以及一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式便可

约摸1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末，很是提味儿哟~

烹饪技巧

没有奇怪的莲子，用干的也行，提前用清水泡6个小时也是妥妥的；

排骨在灼水的时间，不要时间太长，基本上倒入排骨之后开锅30秒就可以捞出了；

香葱末可放可不放，全看小我私家口胃，我是很喜好放上一点，如许口胃儿更富厚。

食物特点

排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除了寒热，与排骨同炖进步了营养价值，并有互补之结果。

营养价值

滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋补品，对付久病、产后或者老年体虚者，更是常用养分佳品；莲子碱有平抑的作用，对付青年人梦多，遗精频仍或者滑精者，服食莲子有优良的止遗涩精作用。

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便以及止消渴。