无花果的营养价值 由果蔬网提供, Cd、Pb、等无机元素。对于加强机体康健以及抗癌本领有优良作用。

6. 无花果含有多种维生素，尤其是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg100g,干果为70mg100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

7. 无花果的果、枝、叶中含有富厚的酶类，以蛋白质剖析酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果实作饭后生果，有助于消化的良好效果。近几年来，应用无花果提取SOD酶，开辟高质量的化妆品方面也获得了重大突破，使无花果身价倍增。

8. 无花果富含食品纤维，此中的果胶以及半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内种种有害物质被吸附排挤，净化肠道，增进有利菌类在肠道的孳生，能起到克制血糖上升，维持正常胆固醇含量，清除致癌物质的作用。

9. 无花果另有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对付抑癌有肯定作用的身分。

无花果的营养价值很高，除了食用外，还可健胃清肠，消肿解毒。无花果的果实极其鲜嫩，不易生存以及运输，本地人民多用以晒制果干，运销外埠。