烧烤是人们无比喜好吃的一类食品，所谓的烧烤无非就是指一种烹调的方法，许多食材都可以用来烧烤，除了肉类以外，就连一些蔬菜也可以放在炭火上烤，味道无比的不错。无非烧烤照旧尽量少吃为好，由于要是恒久食用过焦的食品照旧很容易引起癌症的。那末，川味烧烤腌制配方是甚么?

材料

配料：红腐乳2块，酱油2大勺，细砂糖50克，五香粉12小勺，豆瓣酱1大勺，梅花肉200克，白洋葱1个，麦芽糖30克，净水30ML

做法

叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混淆匀称便可。

麦芽糖水的制作：把麦芽糖以及净水混淆加热，直到麦芽糖熔化便可。

叉烧烤肉串的制作：

将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。

把白洋葱切成小块。

将腌好的肉块以及洋葱相隔穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，250度，烤20分钟摆布。

烤好的肉串掏出，刷上一层麦芽糖水，再次放入烤箱，250度，上层，烤2-3分钟。

川味烧烤也是对比著名的一种烧烤，它的特征是麻辣鲜香。川味烧烤的调配配方是对比首要的，起首油是对比首要的，其次另有一些常见的调味料，比如说辣椒粉，花椒粉，孜然粉等等，这都是对比首要的，一样平常在市场上都可以或许买得到，此外要细致的是，要是可以或许利用四川本地的花椒味道会更好一些。