雪里红是什么 由果蔬网提供, 春不老、霜不老，重庆部门区县也称其香青菜。湖北西北部部门地域也叫腊菜。

【拉丁名】Brassicajunceavar.multiceps

【英文名】saltedvegetable

【性味归经】：性温，味甘辛;入肝、胃、肾经。

【效用主治】：解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

雪里红制作

雪里红制作(17张)

【营养成分】：每一100克含水分91.5克，蛋白质2.8克，脂肪0.6克，维生素1.6克，碳水化合物3.6克，钙23.9毫克，磷64毫克，铁3.4毫克，维生素B10.07毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸83毫克。[1-2]

植物形态

中国植物图象库(中国科学院植物研究所)提供并介入编纂

2植物形态

叶子深裂，边沿皱缩，花鲜黄色。茎以及叶子是平凡蔬菜，通常腌着吃。又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。雪里红是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。

3食疗作用

1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物资，介入机体首要的氧化还原历程，能增添大脑中氧含量，引发大脑对于氧的应用，有醒脑提神，排除委顿的作用。

2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染以及防备疾病的产生，克制细菌毒素的毒性，增进伤口愈合，可用来帮助医治感染性疾病。

3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特别鲜味以及香味，能增进胃、肠消化功效，增长食欲，可用来开胃，资助消化。

4、明目利膈：宽肠通便雪里红构造较粗硬，含有胡萝卜素以及大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

5、减肥功效：雪里红照旧减肥的绿色食品代表。其可增进排挤积压废弃物，净化身材使之清新洁净。清除体内积压废弃物与毒素的同时，还可以或许增补维他命以及矿物质，引发体内原有动力，增进消化，吸取，排挤的纪律化。对于进步减肥速率很有结果，还兼具抗老化的效用。

通过上面的了解以及先容，想必各人能对于这种雪里红是甚么都有肯定的相识了吧，同时也是盼望各人能从上面的知识能有所资助的，同时也是盼望各人能在平常的生存中多做适宜本身的活动的，同时也是盼望各人能在平常的生存中多吃绿色康健的蔬菜。