j介绍酱黄瓜的腌制方法 由果蔬网提供, 养分富厚的绿色食品。黄瓜的效用有许多，如美容养颜、减肥、降火气、排毒、祛痘、抗肿瘤、抗衰老等。可见，黄瓜是一种对于人体很有益处的抱负蔬果。黄瓜的做法有很多种，如黄瓜炒鸡蛋、拍黄瓜、酱黄瓜等。那末，酱黄瓜的腌制要领是怎么样?

酱黄瓜是拥有奇特风韵、脆嫩爽口、香甜鲜美的小菜。那末，酱黄瓜的腌制要领有哪些呢?

　　原料：

又细又小的黄瓜500克、盐1汤匙、蒜末2茶匙、辣椒酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖20克、香油1茶匙、凉开水150ML。

　　做法：

1、小黄瓜刷洁净后切去头尾，外貌匀称撒上盐，然后用手一条条搓揉变软;

2、变软把小黄瓜放入细网状的沥水筐中，然后在小黄瓜上面压上重物，静置1天，令其出水;

3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油以及凉开水混淆并搅匀制成腌酱;

4、将做法2中的小黄瓜掏出切成1厘米的段，淋上腌酱，搅匀便可食用。

　　体会：

1、肯定要隔在沥水筐中，不然黄瓜浸泡在盐水中会太咸。

2、肯定要压上重物，如许做出都黄瓜脆。我是再找一个大容器中盛入水当成重物。

3、吃不完可以密封放入冰箱。

4、配稀饭味道绝佳。

温馨提醒：酱黄瓜的腌制要领比较简单，人们可以在家本身制作。黄瓜含有多种维生素，是一种美容的瓜菜。人们可以将黄瓜贴在皮肤上或是时常食用可以或许有用地抗衡皮肤老化，同时，黄瓜照旧减肥的瓜果。值得注意的是，人们想减肥万万不要吃酱黄瓜，而是奇怪的黄瓜。