豆腐让咱们许多人喜好它，重要也是因为它的营养价值很高，对于人体的资助很大，并且在食用上，要领也是对比多些的，那鱼头豆腐如许的美食，含有的营养元素更是很对于，尤为有身的女性讲，也是一个滋养身材的好选择，它不会损害身体健康。

鱼头豆腐在制作上，也都是必要肯定的方法要领，因而只有掌握这些，咱们才可以或许很好的保存它的营养元素，下面咱们就细致的先容下，它的制作方法。

　　鱼头豆腐的做法：

质料：鱼头一个，豆腐一块，老姜一小块，干红辣椒一个，大葱(多点少点都行也可以用小葱)小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉(白)。

做法：

1.鱼头从中心剖开(不剖开也行)，豆腐切方丁(或者块状)，干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段。

2.青蒜切寸段。

3.炒锅置火上倒油(多一些)，大火烧热，将鱼头、鱼尾一块儿下锅煎，细致随时滚动锅，使鱼受热匀称。

4.煎好一壁翻面再煎。煎好之后烹入料酒，再将葱姜及辣椒放进去稍炸一小会儿。

5.加热水，大火烧开。(这一步我忘了，我加的是凉水，应该加热水就好了。

6.开锅之后放入豆腐、盐、鸡精、白胡椒粉，连续大火咕嘟约10~15分钟。

7.起锅前下青蒜段，约10~20秒便可出锅。

鱼头豆腐在制作上，还真是比较简单，依据上面的制作方法，咱们就可以轻松的晓得，咱们在制作美食的时间，尤为是豆腐美食的时间，都是可以选择它，它利于身材消化，对于增进人体康健也都是很不错的，对于改进身材体质也是有着不错的资助。