草鱼豆腐的做法及功效 由果蔬网提供, 豆腐两块(约250克)、青蒜(25克)、料酒、酱油、白糖、鸡汤(没有就加净水)、姜等各适量。

做法：

1、将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段。

2、豆腐切成小方块。

3、青蒜25克切段。

4、炒锅放50克鸡油(或者色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，参加料酒、酱油、白糖、鸡汤烧开。

5、然后火焖煨鱼肉。

6、鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮。

7、焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或者大蒜末)，淋入鸡油，便可食用。

效用：

1、豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内蛋氨酸含量无比富厚，因而，二者合起来吃，可扬长避短，相辅相成，进步营养价值。

2、豆腐与鱼合吃，另有此外一个好处，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，二者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对于钙的吸收率进步许多倍。

以上就是关于草鱼豆腐的做法及功效

介绍，现在正值春季，而春季养生不易多吃辣，草鱼豆腐这道家常菜，就是你饮食养生的首先菜肴。