凉拌莲藕的家常做法 由果蔬网提供, 将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟。

2、将煮熟的工具捞起，放入凉水中过冷后捞出。

3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕以及竹笋里。

4、将油放入锅中搞热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步调（3）中搅拌匀称便可。

茶梅凉拌莲藕

质料

茶梅4颗，梅汁1大匙，莲藕1段

做法

1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再参加梅汁一块儿混淆搅拌后备用。

2.将莲藕切成约1公分巨细的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。

3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再参加作法1的梅汁一块儿搅拌匀称便可。

夏日清爽料理~凉拌莲藕

质料

莲藕200g小黄瓜1条红萝卜50g香油1小匙醋水200cc姜末5g辣椒末5g盐12小匙冰糖2小匙白醋1小匙果醋1小匙

做法

莲藕洗净切片（皮削不削皆可），放入稀释的醋水中浸泡备用。

小黄瓜拍扁切段，用少许冷开水洗一次小黄瓜，制止菜渣过多。莲藕及红萝卜切片，川烫后用冰水冷却，沥干备用

将全部调味料拌匀后，拌入备好的莲藕、红萝卜及小黄瓜

放冰箱2小时入味后便可食用，食用前拌入香油提味更好吃喔。