色丽味美的孔雀鲍鱼 由果蔬网提供, 调味料各适量

做法:

浓鲍汁加调味料烧开，用水淀粉勾成淡红色芡汁，淋明油，浇在鲍鱼上，拼摆造形即成。

立异阐明

在维持鲍鱼风韵特色的底子上加以造形，增补营养成分的同时使菜味越发醇郁。

特征

鲍鱼鲜嫩，鲍汁浓重，是筵席中的海鲜大菜。

中医称鲍鱼效用可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋;主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。