许多人喜好吃油炸丸子。鱼、肉、鸡、蔬菜呀都可以做成油炸丸子，油炸丸子可以依据小我私家的喜欢选择差别的质料，好的厨娘做出的油炸丸子外酥里嫩，鲜香适口，油炸丸子在家庭厨房里算是一个技术活，不容易操纵。对于新手来讲更是一个挑衅，无非油炸丸子是一道鲜味的好菜。

在做油炸丸子的时间，有几道关键技术起首来跟各人分享，无论甚么油炸丸子都要加面粉，面粉的量必需成团，炸丸子的时间火候很首要，中小火最佳，火大丸子外糊内里不熟，本日教各人做萝卜丸子。

质料：青萝卜一根、胡萝卜二根

调料：葱白少量、生姜少量、鸡蛋清两个、胡椒粉少量、盐少量、鸡精少量、一品鲜酱油少量、面粉少量、

做法：

1、将青萝卜以及胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水分。

2、将葱白以及生姜剁成细茉。

3、把剁好的质料放倒一块儿，依小我私家口胃参加胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌匀称。

4、再参加少许鸡蛋清以及面粉，搅拌后让萝卜丝成团便可。

5、动怒，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。

6、炸约三分钟，丸子酿成金黄色便可。

营养小贴士：

青萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，胡萝卜中含有大量的胡萝素。胡萝卜素是脂溶性物资，只有溶解在油脂中，才气在人体的小肠粘膜作用下变化为维生素A而被吸取。

在做萝卜丸子的时间，要是喜好荤食可以加肉末，就不消加面粉了，肉末掺在萝卜内里口感更好。本日讲的萝卜丸子是最佳操纵的一种，各人可以本身在家动手尝尝，不怕失败，失败是胜利之母，胜利的油炸丸子不久的时间就会出现在眼前。