怎么炒包菜 由果蔬网提供, 蒜、红辣椒、盐、花椒、鸡精、白醋、香油[6]

做法：

1、筹备食材。圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。

2、将圆白菜的叶子取下来。

3、将叶子撕成大块。(大概四五厘米摆布)

4、将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不但可以让圆白菜的口感越发响亮，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)[6]

5、将蒜切片、红辣椒切段备用。

6、将浸泡好的圆白菜沥干水分。(肯定要将水分沥干，否则会影响菜的口感)

7、锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。

8、将圆白菜放入锅中，大火煸炒。

9、放少量盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少量香油便可。

小提示

1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。

炒这道菜肯定要用大火，并且时间不克不及太长。不然会影响菜的口感。[6]

食材筹备：

质料：盛行包半颗五花肉适量蒜以及干辣椒少量。

调料：酱油糖鸡精料酒盐香醋。

做法步骤：

1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。[5]

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

4、参加蒜片连续煸出香味。

5、大火放入沥干水份的包菜、干辣椒连续翻炒。

6、接着参加除了香醋以及鸡精的全部调料、此外再加少量的水炒软至熟。

7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅便可。[5]