砂锅鱼头豆腐汤是许多人喜好吃的，这种汤吃的时间，对于人体养分增补有着很好的资助，它含有富厚的蛋白质、脂肪、氨基酸，因而对于如许汤选择，是可以放心举行的，如许的汤在对于人体免疫力进步上，有着很好的资助，以是对于砂锅鱼头豆腐汤做法怎么样呢?

许多人对于砂锅鱼头豆腐汤做法并不是很清晰，这种汤在制作上，也不是很难，无非制作前，必要对于它的制作步调举行很好的相识，使得可以轻松的举行制作。

砂锅鱼头豆腐汤：

质料：鱼头1个，豆腐1块，葱，姜1根，盐1-1.5茶匙，白胡椒粉少量，料酒，(金针菇)

做法：

1、鱼头去鳞，去鳃洗净对于劈开。葱一部分切段，一部分切葱花，姜切片，豆腐切块。

2、筹备炒锅，砂锅放可以或许腌过鱼头份量的净水烧开待用。

3、炒锅放油1汤匙，油热放入葱姜，煸炒。

4、再放鱼头煎透后转移至有开水的砂锅中，参加少量料酒，盖砂锅盖大火烧5分钟。(肯定要用热水烧鱼头，否则汤会腥)

5、鱼头汤出现白色，参加盐、白胡椒粉、后放入豆腐，烧开后，盖砂锅盖中火烧10分钟。

6、揭开锅盖，(放入金针菇，烫熟)，撒上葱花便可。

以上便是对于砂锅鱼头豆腐汤做法细致先容，在制作如许汤的时间，要细致火候，这种汤制作的时间，火候不宜太大，不然在喝汤的时间，汤的口感会有所转变，在对于这点上，制作的时间，也是要举行细致的。