嘉峪关也是游览圣地之一，每年都有着恒河沙数的游客来次，感觉西北奇丽的风景。固然，在这里，除了可以看美景，还可以感觉别样的风土人情，品尝富有本地特色的特产大概小吃。嘉峪关的特产有许多，比如说嘉峪关烤肉、烧壳子、虹鳟鱼、杏皮茶、沙葱等，都是富有本地特色的食品，去游览的人肯定要试试，也可以将其带回家与亲朋好友分享！

嘉峪关烤肉

来嘉峪关，一把烤羊肉，一瓶啤酒是不可或缺的美食标配。烤羊腿、羊肉串、烤羊蹄、烤羊肩……羊肉吃起来毫无膻味，外皮酥脆，肉质软嫩。手边的啤酒可不是平凡的啤酒，而是本地特有的果啤，尝起来味道像菠萝啤。这里的烤肉之所以不行错过，是因为这里的羊是喝着祁连山的雪水，吃着茫茫沙漠上中草药，肉质天然不同样。

烧壳子

别具风味的传统面食，是将面做成烧锅巨细，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。通常遇到喜庆事，都要做烧壳子待客，技术好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。烧壳子是本地屯子别具风味的一种传统面食，吃起来香脆适口，回味无穷。

虹鳟鱼

虹鳟鱼肉质中富含富厚的动物蛋白质以及多种维生素，恒久食用可有用防备心血管疾病，拥有降血压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、增强养分均衡、增进患者伤口愈合以及痊愈等明显效用，故被誉为“水中人参”。嘉峪关现已研制开发出了鱼头、鱼皮、鱼片、珍珠鱼卵、鱼饺、鱼丸等美味可口的虹鳟鱼系列产品。

杏皮茶

杏皮茶是西北通用的特色饮品，以本地特有的李广杏为质料，用杏皮熬制而成，在嘉峪关尤为风靡。嘉峪关的杏皮茶味道更浓烈，是饭后解腻的上佳饮品。

沙葱

沙葱是戈壁中特有的植物，嘉峪关外便是一眼望不到头的沙漠，产量富厚。沙葱实在并不是葱，而是长得有些像葱罢了，当地人喜好凉拌沙葱大概炒着来吃。