知了猴是一种炎天才会涌现的虫豸，它们是通膝行在树枝上鸣叫一整天的知了的幼虫，一样平常炎天来了，知了猴也就来了。知了猴身材中富含大量的蛋白质，许多人都喜好抓一些知了猴来油炸食用，既增补了养分，味道也很是鲜味。然而一些传言说知了猴身材内部富含大量重金属，油炸知了猴实在是有毒的，那末这是真的吗?

知了猴可能有寄生虫。

知了猴的营养价值，知了猴是知了的幼虫，在地下会休眠很长期，3~5年都很常见，有的乃至能休眠17年之久，咱们都晓得，知了猴属于高蛋白食品，属于抱负的寄生虫寄主，固然也是许多菌类抱负的培养基，因而，有很大的概率被沾染。

平常生存中的许多食品都有寄生虫，而且另有许多对于人体有危害，然而很少人会被沾染，知了猴也是云云，实在只要将其充实烹调，在其熟透之后才食用，是可完整杀灭成虫及虫卵，完整不会涌现沾染征象。知了猴在油炸以前都会经由高温水煮一段时间，重要是为了肃清其异味以及外层的污渍，固然也可肃清部门寄生虫。

5、知了猴中有一种红的，拥有毒性，因而，在捕获时需子细区分，以避免误食引起中毒。