番茄腰花汤 由果蔬网提供, 狗、羊、牛之肾脏均有养肾气、益精华之效用，如羊肾甘温，可补肾气；猪肾咸平，助肾气、利膀胱；狗肾对于加强性功能结果更佳；有些动物的睾丸可治阳痿、遗精、滑精等症。动物肾脏中以牛羊肾强于猪，鹿肾最佳。

中医讲求脏补脏的说法,因而发起每周可吃一次动物肾脏。老年人常服动物肾脏,有强身抗衰奇功。

将猪、羊等的腰子交织划出刀痕，切成小块儿，供烹调食用。

猪腰花，是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，相宜妊妇偶然食用以滋补肾脏。但细致在食用动物肾脏以前，肯定要将肾上腺割除洁净。洗濯腰花时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那便是肾上腺。它富含皮质激素以及髓质激素。要是妊妇误食了肾上腺，此中的皮质激素可使妊妇体内血钠增高，排水淘汰而诱发怀胎水肿。髓质激素可增进糖原分解，使心跳加速，诱发怀胎高血压或者高血糖等疾患。同时可以涌现恶心、吐逆、伯仲麻痹、肌肉无力等中毒症状。因而，吃腰花时，必需割除肾上腺。

动物肾脏胆固醇、嘌呤身分含量也很高，因而，有“三高”病症疾病的以及中、老年人不宜食用。

炒腰花要做到菜形雅观，要剞上斑纹，剞法是先在腰子上用推刀剞一遍，再用直刀剞一遍，两次剞纹应成十字交织形，然后改切成块，如切成菱形块，炒后就成荔子花；如切成较窄的长方块，就卷缩成麦穗花，上盘后非常雅观。