腊鸭炖萝卜 由果蔬网提供, 萝卜切大块、姜蒜拍破。

2.锅里放一点点油，加几粒花椒，中火，放进鸭块炒啊炒。

3.炒至鸭肉变色、出油(约莫5~8分钟)，放入一点点甜酒(酒糟，当料酒用了)，连续炒约1分钟。

4.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一块儿炒一小小会儿。

加净水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。

质料：去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒(我用的是袋装的泡椒辣酱)、白糖

做法：

1.将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出便可;

2.锅中参加少许的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，参加一勺酱油，炒至上色;

3.改中火翻炒匀称后，加入适量的白糖、开水，没过质料为准。用中火逐步炖至鸭肉全熟便可;

4.末了可以将汤汁收到本身喜好的浓度，撒上少量炒香的芝麻。

白萝卜

含富厚的维生素C以及微量元素锌，有助于加强机体的免疫功效，进步抗病本领;

萝卜中的芥子油能增进胃肠蠕动，增添食欲，资助消化;

萝卜中的淀粉酶能剖析食品中的淀粉、脂肪、使之得到充实的吸取;

萝卜含有木质素，能进步巨噬细胞的活气，吞噬癌细胞。别的，萝卜所含的多种酶，能剖析致癌的亚硝酸胺，拥有防癌作用。

鸭子

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素以及维生素E较其他肉类多，能有用抵御脚气病，神经炎以及多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中含有较为富厚的烟酸，它是组成人体内两种首要辅酶的身分之一，对于心肌梗死等心脏疾病患者有掩护作用。