茼蒿菜在家常小菜中是很少见的，咱们在吃火锅的时间时常会点到茼蒿，吃起来味道还不错。也许有人会问到，家常茼蒿可以做成哪种情势的呢？小编可以奉告各人，茼蒿菜可以凉拌哦！凉拌的茼蒿清新鲜味，非常适合炎天吃。但是，你会制作凉拌茼蒿菜吗？

冬天，绿叶菜应是很受恋慕的食材，绿绿的嫩嫩的叶菜，看着爽心，吃着爽口用来打油腻应该是很适宜的。茼蒿是人们对比喜好的一种蔬菜，不但是因为它多汁、爽利，脆嫩的颜色以及它那特别的香气是最吸引人的。

茼蒿可以消食开胃，通方便肺。茼蒿中含有特别香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增添食欲，这对于那些年龄较大的人是无比适合的。

凉拌茼蒿菜的制作方法

1.茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入洁净的容器里备用。

2.蒜瓣用刀切薄片。

3.把蒜片切成细细的蒜末。

4.取洁净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。

5.倒入适量凉拌醋。

6.调入少量的精盐，调匀成料汁。

7.把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。

8.倒入蒜末，依据喜欢倒入一些芝麻盐拌匀。

9.把调好的茼蒿盛到小盘里依据喜欢可调入适量的红油，拌匀便可。

小贴士

1、做凉拌菜可适量用些大蒜来调制，大蒜起杀菌作用。

2、用白糖、醋来调制凉拌菜，爽口开胃增长食欲。

3、茼蒿的茎杆，要是对比细嫩，可以保存，要是对比粗壮，照旧切下来留作炒菜用，只用叶子部门来凉拌口感会更好。

只要把茼蒿菜筹备好、切好，凉拌茼蒿菜的历程已经完成一半了，然后再放一点调味品，蒜、醋等调味品，只要你喜好，可以随意加。小编晓得各人在炎天的时间不喜好吃热菜，以是就为各人筹备了凉拌茼蒿这道菜，不晓得各人是否得意呢？