清清冷的凉皮在生存之中无比受欢迎，凉皮作为咱们时常会吃的美食，在生存之中至关的受欢迎不仅仅味道好，并且滋味香浓，凉皮作为这个酷热夏日最好吃，并且最鲜味的小吃，清清淡淡的口感让人赏心悦目，那末好吃的凉皮是怎样制作的呢？咱们来相识一下凉皮的拌法

1。在面粉里加少许盐，以及成面团，盖上湿布醒30分钟摆布

2。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，

在水中不绝的揉捏面团，待容器里的净水混稠时，将其用滤网滤到此外的容器里

3。重复重复再重复，直到水再也不污浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，

在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片

（PS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）

4。然后便是所得面糊啦，让其静置分层，一样平常至少要沉淀3小时，

偶是头天晚上洗好，次日才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道

5。沉淀完成后，把上面的净水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。

6。锅上火入水，待水沸，往模子（有专门蒸凉皮的模型，偶用的是曲奇饼干的盒盖，结果还可以）

里刷少量油，舀一勺面糊倒入，面糊的几多由小我私家掌握，喜好厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，

反之则少一些，把模子里的面糊荡匀，让模子底部匀称的盖上面糊。然后把模子放入开水锅中，

盖上锅盖。火要不停维持大火，蒸约莫5-6分钟，锅里的凉皮儿会逐步的兴起大泡就好啦

7。在池塘中蓄一池凉水，把模子放在里边漂着。也可以把模型颠倒，用冷水直接冲其底部，

如许结果要好些，等凉皮儿完整凉透，外貌刷一些油，就可以逐步剥下了，

按本身喜欢切成条就好了。

这一道清清凉凉的凉皮就为各人先容到这里，并且在凉皮吃的时间最佳咱们把凉皮放到冰箱内里冰镇一下，同时根据以上的凉皮的伴法来学习制作，等凉皮完整冰透之后，你会发明清冷适口的味道无比有滋味。