牛皮实在是一名中药，在中医学上利用牛皮，可以有用医治一些皮肤疾病，然而与此同时牛皮也可以作为一种食品涌现在一样平常餐桌上。此中制作凉拌牛皮也是一种制作方法非常简朴，而且也可以或许保留住牛皮本来味道的方法。然而牛皮的口感较为坚固，以是牙口欠好的人不适宜吃凉拌牛皮，那末凉拌牛皮的具体做法怎样呢?

用料

牛皮500克

酱油少量

耗油少量

鸡粉少量

盐适量

小红椒喜好辣的可以多放点

芝麻油少量

生姜切末少量

蒜头切末一个

芝麻少量

花生少量

将做法生存到手机

步调1

牛皮先用水煮一下，大概15到30分钟

步调2

然后捞出过冷水，切小块，备用

步调3

芝麻炒香

步调4

花生炒香，拍碎

步调5

末了把全部的配料以及牛皮拌在一块儿就可以了

小贴士

做好后可以放冰箱次日才吃，更入味。

怎样做炸牛皮

食材

牛皮、番茄、青椒、香菜、葱、蒜、盐、胡椒粉、味精、猪油

步调牛皮用水煮一遍刮去毛，再用水煮

2.煮好后去掉表皮以及皮下油脂层，留下中心的油皮层，切成段

3.下猪油，放入牛皮，小火焖煮，皮呈透亮时捞出控油，放开在阳光下晒干收存。吃的时间起油锅，烧至4成热，下牛皮，小火慢炸，待牛皮炸至膨胀时，捞出控干油便可

4.将青椒、葱、蒜、香菜洗净后切碎入碟，番茄去皮舂细，与盐、花椒粉、味精入碟，末了拌匀即成番茄喃咪，用牛皮蘸着吃便可。

烹调本领

在做番茄喃咪的时间，番茄可以火烧去皮，皮很容易就可以去掉，并且香味浓，酸味少。