豆腐各人都无比的熟习，除了自身就可以做菜之外，豆腐另有许多其他的做法，此中豆腐盒子便是一款很受人接待的菜肴，是有豆腐以及一些其他的质料做成的，是属于山东的一道名菜，制作工程也并不是无比的庞大，本身在家也能做的出来，如今，跟我一起来学习下，怎么制作豆腐盒子吧，相识下豆腐盒子都有哪些做法，怎么才气做出色香味俱全的豆腐盒子。

主要原料

主料：

老豆腐2块，活虾适量，春笋100克，青豆50克，玉米粒30克，

折叠编辑本段做法步骤

豆腐盒子

豆腐盒子

锅中水煮开，剥了壳的春笋放入煮两三分钟（这步为了去春笋的嚎味）。捞出沥干水分后切成小丁备用。

锅子烧热，放色拉油，把卤水老豆腐切成四小块，放锅中煎到表面金黄。

煎好的老豆腐，装盘，用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞，下手温柔点，注意别把豆腐挖穿了。

活虾剥壳去虾肠，用一点点盐，料酒和生粉腌制一会儿。然后入油锅滑炒至表面变红，捞出备用。

滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右，然后把春笋丁倒入翻炒均匀。

再把处理好的虾仁倒入，加一勺海鲜酱一起翻炒均匀后出锅。

把炒好的馅料填入豆腐盒子中，入锅大火蒸10分钟左右。

8.

蒸好后盘子里会有些汤水，把这些汤水倒在干净的锅子中，放少许海鲜酱，调个薄点的水淀粉，勾个玻璃芡，浇在豆腐宝盒上就OK了。