香菇炒多久 由果蔬网提供, 筹备好全部质料，将奇怪香菇切小片备用。

2、将猪瘦肉切片，加少量油、盐、鸡精、淀粉抓匀备用。

3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟后焯一下水备用。

4、热锅倒入少量油，下香菇以及红辣椒爆香，再放入猪瘦肉翻炒。

5、待猪瘦肉变色时参加少量水翻炒，参加西蓝花翻炒匀称。

6、末了参加少量盐以及鸡精调味，倒入少量水淀粉勾芡便可装盘。

7、装盘后，鲜味的西蓝花瘦肉炒香菇就可以开始享用了。

香菇的营养价值

呈黄褐色或者黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不显着。香菇的营养价值香菇非但拥有清香的奇特风韵，并且含有富厚的对于人体有利的身分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必须的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大批的谷氨酸、种种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等身分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食物的顶峰”。

近年来，美国科学家发明香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物资有显着的增强机体抗癌的作用，因而，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗伤风病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的孕育发生，滋扰病毒蛋白质的合成，使其不克不及孳生，从而使人体孕育发生免疫作用。