虫草炖鸭的功效与作用 由果蔬网提供, 肝功能恒久不克不及规复者，较为对症。

做法一

材料

冬虫夏草一扎(约24条)，瘦鸭1000克。

调

料

精盐少量，姜一片，绍酒一汤匙，滚蛋水四杯，精盐适量。

做法

①将鸭洗净放入滚蛋水中，高火8分钟，掏出洗净(怕肥可撕去鸭皮)。

②摘去冬虫夏草细的一端(留用)，把粗的插在鸭身以及鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗透鸭肉。

③将鸭、绍酒、姜以及留用的冬虫夏草放入器皿内，参加四杯滚蛋水，中火40分钟，食用时放精盐便可。