佛手是无比有养分的食品，产于闽粤、川、江浙等省，浙江金华的佛手是最闻名的一种，倍受好评。佛手的营养价值很高，对于人体康健拥有无比多的效用，佛手对于肠管平滑肌有显着的抑制作用，对于肠痉挛有解痉作用。肠胃欠好怎么调治，可多吃佛手瓜鱼头汤。除此之外，佛手另有扩张冠状血管、增添冠脉流量的作用。因而佛手是无比拥有食疗代价的食品。下面小编就教给各人佛手瓜鱼头汤的做法，是一款养分又滋补的食疗靓汤。

材料：

佛手瓜5个(去皮去囊切片出水备用)、乌江鱼头一个(洗净后撒盐涂匀备用)、姜小半个(刮片拍扁)、枸杞一把(泡水备用)。

做法：

1、佛手去皮。

2、佛手去囊。

3、将佛手在水中焯一下，出出水。

4、先在油锅里爆香姜片，然后放鱼头煎香、煎透，撒入约10ml酒去腥，然后盏入约2升水，煮滚之后就可以放入佛手瓜以及枸杞子了。中火煮约20分钟后，煮至佛手瓜软身便可。调味上锅了，鲜味滋补的佛手瓜鱼头汤就做好了。