咖哩鲷鱼片的做法 由果蔬网提供, 钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等。接下来就向大家介绍如何用咖喱来烧鲷鱼。

咖哩鲷鱼片这道菜全程都是应用电锅外锅的功效煮的，在作法2汆烫红萝卜块及甜豆时，加一些盐，可以让青菜生果维持原色原味，此外作法3煮的历程中肯定要不停搅动，以避免咖哩凝集，影响了口感。

质料:

鲷鱼1片，苹果

150公克，红萝卜150公克，甜豆少许，洋葱150公克，椰浆少许，咖哩粉少许，沙拉油少许，热开水4杯，盐少许

做法:

1.鲷鱼一开二后沿纹路切片;洋葱洗净，苹果、红萝卜洗净削去外皮，皆切成与鲷鱼同巨细的长形块备用。

2.电锅按下开关，外锅加热开水及盐，将作法1的红萝卜块及甜豆轻微汆烫一下即捞出，沥干水分备用。

3.将作法2外锅的水倒掉并擦干，再按下电锅开关，于外锅放入沙拉油烧热，炒香咖哩粉及洋葱块后，再放入作法1的苹果块及2杯热开水煮5分钟，末了参加作法1的鲷鱼片、作法2的红萝卜块、甜豆及椰浆续煮2分钟便可。

鲷鱼

的营养价值还体现在其良好的食疗

功效上，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。中医认为，鲷鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效。