中国人无比爱吃，这一点是毋庸置疑的，许多外国人不敢吃的工具，在咱们中国人眼力都是无比好的食品，尤为是对付一些野味，中国人尤为的喜好。无非一样平常所谓的野味有两种，一种是肉类的食品，比如说野鸡、野兔等动物，此外另有一种野味是指的收罗来的野菜野果子等。

无非我国时常习惯性的将能吃的野生动物称之为野味，并且由于野生动物平常的活动都对比多，食用的也都是最自然的食品，以是它们的肉质口感也对比好。而对付野味的做法，对比常见的便是野味暖锅。

主料：

野鸡150克,野鸭100克,兔肉(野)200克

辅料：

腐竹30克,鹌鹑肉50克,虾米15克,牡蛎(鲜)50克,酸白菜20克,粉丝35克,香菇(鲜)50克,冬笋50克,白菜50克,

调料：

盐20克,味精5克,大葱25克,姜20克,酱油15克,香油5克,辣椒油5克,大蒜(白皮)5克,香菜15克

野味火锅的做法：

1.将种种野味摒挡洁净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘;

2.种种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;

3.酸菜切丝;

4.河蟹去胶;

5.鹌鹑统统两半;

6.蛎黄择净杂质;

7.粉丝开水泡好;

8.将酸菜放入暖锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味;

9.待暖锅汤开后，配好的种种野味以及配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。

野味暖锅是野味的做法之中，对比受欢迎并且服法最简朴奇特的一种，它最大水平上保存了野味本来的口感，让您在吃的时间可以更好的感觉肉质的差别。无非要是是您觉得这种野味的服法本身不喜好的话，也可以将其制作成为广泛的菜肴食用。