莲子银耳汤作为一道补品，在咱们生存中也是对比常见的。以是许多的人都会做这道莲子银耳汤。既然说到了莲子银耳汤是补品，那它的营养价值就很高。此中银耳作为这道汤的重要的质料，它含有着蛋白质，16种氨基酸，维生素B1,B2，钙，铁，磷等元素。恰是由于这些养分成分而给莲子银耳汤带来了很高的营养价值。

而且银耳中的一些膳食纤维，可以使得胃肠举行快速的蠕动，如许就会使得脂肪吸取的少了，固然也能起到了减肥的作用，以是莲子银耳汤照旧必要减肥的妹妹们的一道最佳汤品。来看看莲子银耳汤的做法。

质料

主料：干银耳10克鲜莲子30克鸡清汤1500克料酒食盐白糖味精

特色

滋阴润肺，健脾，安神。健康人食用能解除委顿、增长食欲、增强体质

制作

1.将发好的银耳放一大盆内，加清汤150克蒸1小时摆布，至银耳完整蒸透进掏出，装入碗内。

2.鲜莲子剥去青皮以及一层嫩白皮，切去两端，捅去心，用水氽后，再用开水浸泡使之略带脆性，然后装入银耳碗内。

3.烧开鸡清汤，参加料酒、盐、白糖、味精少量后注入银耳、莲子碗内便可。

尽管说莲子银耳汤的做法简朴也很容易学，然而咱们肯定要经心的挑好质料才气做好这道汤品。比如说对付干银耳的选择，还要细致的便是一样平常干燥的银耳是有一种特别的味道，然而这种味道不会刺鼻是属于一种正常的味道。但是要是闻到有刺鼻的味道的话，就不要选用。