说到素馅包子可以说是有很多种类型的，譬如生存中很常见的一些蔬菜都可以来包子，油麦菜，香菇，木耳，粉丝，胡萝卜，韭菜，豆干，鸡蛋等等，这些包子都是无比不错的，并且还可以混淆在一块儿做成饺子馅，一块儿混搭包子口感也无比的棒，同时在调馅的时间也不要忘了放香油。

主料：香菇12朵，豆干4块，胡萝卜1根，木耳5朵，粉丝1把，鸡蛋1个，发面面团600g。

辅料：葱适量，姜适量，老抽2勺，生抽5勺，香油2勺，花生油适量，盐3勺，鸡精2勺。

做法

1.香菇去蒂洗净切成末。

2.胡萝卜洗净切碎。

3.木耳泡发洗净切碎末。

4.鸡蛋炒熟后切碎。

5.粉丝泡软后切小段。

6.葱、姜切碎末。

7.切好的全部质料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。

8.发面面团取一部分揉发展条。

9.切成面剂后按扁。

10.将面剂擀成皮，放入馅料。

11.包成包子坯饧5分钟。

12.蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟便可。