莲藕丸子怎么做比较好 由果蔬网提供, 葱花、蒜蓉辣酱、盐，少量淀粉搅拌匀称

5.将搅拌好的藕泥搓成巨细适中的丸子

6.下油锅将元子炸制金黄便可出锅装盘

藕的效用与作用

藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1.强壮胃粘膜

维生素C以及蛋白质一块儿施展服从，能联合种种细胞，增进骨胶原的天生，起到强壮胃粘膜的作用。

2.防备血虚

防备血虚，帮忙肝脏的活动。

3.改进肠胃

单宁拥有消炎以及收敛的作用，改进肠胃委顿。莲藕另有含有黏卵白的一种糖类蛋白质，能增进蛋白质以及脂肪的消化，因而可以减轻肠胃包袱。

4.止血

莲藕对于血小板淘汰、性紫癜有肯定疗效。对血热引起的出血也有疗效。此外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的营养价值

1.莲藕的热量以及洋芋至关，碳水化合物以及脂肪的含量对比低，蛋白质的量较洋芋稍高。

2.莲藕中含有维生素以及微量元素，尤为是维生素K、维生素C，铁以及钾的含量较高。

3.莲藕中含有粘液卵白以及膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食品中的胆固醇及甘油三酯联合，使其从粪便中排挤，从而淘汰脂类的吸取。

4.藕含有大量的单宁酸以及富厚的植物纤维、维生素B12。

藕的选购

食用莲藕，要挑拣外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，要是发黑，有异味，则不宜食用。

选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

要是藕孔中带有赤色或者涌现茶色黏液，就表现已经不奇怪了。藕两端不要通气，以包管藕内洁净。

以上便是莲藕丸子的做法与详细的营养价值了，无非想要包管莲藕丸子的营养价值的存在，还应该要细致好莲藕丸子在烹调的时间，细致好火候，不要一下子煮熟，应该迟缓炖煮，越发有利于养分的增补与调治。