蟹子炒腐竹的做法 由果蔬网提供, 玉兰片

调料：花椒油、食用油、葱、姜、盐、鸡精

制作方法

1)将丝瓜、玉兰片洗净切成片;葱、姜切成丝;

2)腐竹洗净切成段，用开水焯一下挤干水份;

3)坐锅点火，油热将蟹籽炒匀放入盘内;

4)将葱丝、姜丝、丝瓜片、玉兰片、腐竹、盐、鸡精放一块儿拌匀称，浇上花椒油焖一会拌匀便可。

口胃特征

椒香味浓、软韧适口。

腐竹营养价值高口感好于荤菜

当愈来愈多的人了解到食斋对于身材的益处，食斋对于低碳排放的增进，食斋是对于其他生命的关爱时，选择素食的人也愈来愈多。固然，仍有许多人放不下对于肉食的愿望，那也不难，比如说腐竹。

腐竹光彩黄白，油光透亮，含有富厚的蛋白质及多种营养成分，用净水浸泡(夏凉冬温)3-5小时便可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

腐竹是一种大豆制成的食品，以及黄豆拥有相似的养分，腐竹好吃并且做法轻便，本钱也不是很贵，腐竹含有多种的矿物质，另有铁元素，容易被消化吸收。蟹子更是一种沿海的特色食品，腐竹炒蟹子这一道菜可以实验一下。祝您身体健康。