香肠这种小食物受到许多孩子的喜好，由于香肠不但吃起来好吃，闻起来还香馥馥的。香肠也分为许多种类，有些是猪肉肠，有些是鸡肉肠，另有一些是玉米肠，有的时间，人们会将香肠切成一盘，做成凉菜，还有些人会将香肠以及其他菜放在一块儿炒着吃。下面就带各人学习一下煎香肠怎么做好吃。

煎香肠

质料：香肠3根水1汤匙

油2汤匙

做法：1、取1支牙签或针，在香肠整个肠衣上扎出细洞。

2、在锅里先参加1汤匙的水，再倒入2汤匙的油。

3、放入香肠，火关小，逐步煎到水份蒸发，闻到香肠的香味，就表现熟了。

4、用筷子或者汤匙，稍稍转动香肠，让整个香肠呈英俊光彩。

5、香肠盛盘，斜片切开，肉馅油分与甜汁丰满，外香内嫩好吃的很呀！

备：

在肠衣上扎洞，是为了让香肠透气；因为肉馅被肠衣完整包住，而肉馅一受热就会膨胀，把肠衣撑破，肉馅就会露出来。

2、肯定要先放水再放油！要是先放油再放水，加之炉火大，就会油花浅爆，弄伤皮肤，很伤害！

3、水1汤匙：油2汤匙；是煎出香肠外香内嫩最适当的比例。没油的用量要看香肠的几多而定，一样平常以入锅后到达香肠一半高度为准；如许有一个益处是，油水的温度会从肠衣表面逐步热到肉馅里，并且它不吃油，但吃的时间，可以吃出来淡淡的油香味。

4、以上说的是少许的香肠，香肠的量多的时间，就要先用水煮熟或者蒸熟，再入锅去煎，就可以收缩煎香肠的时间了。