如今的蛋糕范例多样，有生果的、巧克力的……不但味道甜蜜，看相也统统。然而，这些看似精致的蛋糕也大概潜伏“杀机”，大概带有致癌危害。哪些蛋糕常吃欠好呢?

尽量不买加氢化植物油的蛋糕

现在大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也参加了氢化植物油或者麦淇淋。传统的选择，是参加真正的稀奶油以及黄油。

尽量不买酥皮蛋糕

酥皮意味着必需参加大量脂肪，并且营养价值非常低。在现在环境下，通常参加的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食物，奶酪蛋糕会好一些，由于至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族以及蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪以外，甚么也没有。

尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕

蛋糕表里的颜色只管即便靠近原色，除了少许装点，最佳少用浓厚的颜色味道温和天然最佳，那种扑鼻的香味，通常意味着参加了大量便宜香精。

不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果

生果蛋糕中的生果大部分都是罐头生果，起不到甚么养分作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不敷奇怪，并且数目很少，仅为装点，不如本身直接买鲜生果来吃。

不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却险些没有此中的可可多酚，其康健代价是负数。